Ingrédients

Liste des articles : 1261 articles trouvés.
Vie des IAA

La vérité sur les étiquettes

10 avril 2009

La nutritionniste Béatrice de Reynal publie aujourd'hui un ouvrage intitulé : « De l’étiquette à l’assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires ». Ce livre choc, écrit avec ses deux sœurs expertes en marketing alimentaire, entend aider le consommateur à décortiquer les étiquettes des produits alimentaires. Entretien.

Vie des IAA

Profils nutritionnels : un compromis difficile à trouver

23 mars 2009

Les profils nutritionnels, en cours de définition au niveau européen, doivent restreindre l’apposition d’allégations nutritionnelles et de santé à des aliments jugés équilibrés sur le plan nutritionnel. Face à la pression des professionnels du secteur alimentaire, la Commission européenne a proposé d’exempter certains aliments de base comme les fruits et légumes, la viande, le poisson, le lait, les œufs et les pains traditionnels.

Vie des IAA

Atelier de l’Argoat et Le Garrec-Biothermie, lauréats du Prix du Meilleur Partenariat Développement Durable

11 mars 2009

Le magazine Process alimentaire a décerné hier à l'Atelier de l’Argoat et à l’entreprise Le Garrec le prix du Meilleur Partenariat Développement Durable. Ce trophée récompense un process de valorisation des déchets graisseux sur site mis au point par la société Biothermie.

Vie des IAA

Moratoire maintenu... jusqu’à quand ?

17 février 2009

Bruxelles n’est pas parvenue hier à trouver une majorité qualifiée pour la levée des clauses de sauvegarde de la France et de la Grèce sur la culture du maïs transgénique MON810 de Monsanto. Depuis la publication de l’avis de l’Afssa du 23 janvier 2009 réaffirmant l'absence de risque sanitaire, les réactions se multiplient.

Process Alimentaire - Formules d'abonnement

LE MAGAZINE DES INDUSTRIELS DE L’AGROALIMENTAIRE

● Une veille complète de l’actualité du secteur agroalimentaire
● Des enquêtes et dossiers sur des thèmes stratégiques
● Des solutions techniques pour votre usine

Profitez d'une offre découverte 3 mois