Ingrédients

Roquette étend son offre d’extrusion

16 octobre 2018 - Amélie Dereuder

Le groupe nordiste Roquette va reprendre l’atelier d’extrusion de protéines végétales de la société néerlandaise Texpall. Cette acquisition va lui permettre d’élargir sa gamme d’ingrédients texturés en alternative à la viande, sachant que Roquette commercialise déjà des protéines de pois de ce type. L’ambition du groupe est de devenir le premier fournisseur de protéines végétales texturées au monde. L’Europe est le plus grand marché de détail des substituts à la viande. Ce secteur particulièrement attractif est évalué à 970 M€ avec un taux moyen de croissance annuelle de 7%. Outre les véganes et végétariens, ces solutions s’adressent aussi aux flexitariens.

«Cette nouvelle capacité de production est une belle opportunité pour Roquette d’accélérer le développement de ses protéines texturées. Cette opération représente une étape importante dans la mise en œuvre de notre stratégie centrée sur les protéines végétales pour mieux adapter notre offre à un marché en pleine croissance », complète Pascal Leroy, vice-président de la filière pois et nouvelles protéines de Roquette.

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