Procédés

Viandes : quand les robots assistent les opérateurs de découpe

18 février 2008

Procédés

Un logiciel intelligent pilote votre production

18 février 2008

Procédés

Viandes. Il analyse en ligne le taux de gras et le poids

12 février 2008

L’analyseur en ligne MeatMaster de Foss devrait bientôt équiper deux industriels français de la charcuterie-salaison pour la standardisation des jambons et des poitrines.

Procédés

Comment fabriquer des poudres de fruits et légumes en préservant saveurs et vitamines

11 février 2008

Une machine multifonction permet de mixer, cuire, concentrer et sécher les fruits et des légumes. Le procédé sous-vide à basse température proposé par la société CDH conserve les arômes et les vitamines.

Procédés

Décongélation et flash-pasteurisation micro-ondes dans l’emballage

4 février 2008

La société MES Technologies vient de développer un nouveau tunnel micro-ondes de décongélation ainsi qu’un procédé de flash-pasteurisation de produits élaborés conditionnés.

Procédés

Purification des eaux haute cadence par champs électriques pulsés

4 février 2008

Le procédé de pasteurisation par champs électriques pulsés permet la purification des eaux à 10 000 litres/h. La solution développée par l’américain Diversified Technologies permet une réduction bactérienne supérieure à 5 log.

Procédés

Mieux valoriser les co-produits laitiers

29 janvier 2008

Friesland Food Domo et Novasep Process vont développer de nouvelles technologies de valorisation des co-produits issus du lait et du lactosérum. Un accord de coopération de cinq ans vient d’être signé pour cinq ans.

Procédés

Classification porcine. Premiers résultats des tests sur les méthodes automatiques

28 janvier 2008

Procédés

« Prince » économise l’énergie en contrôlant la pasteurisation

21 janvier 2008

Sidel propose un logiciel de prédiction de la température de pasteurisation des produits embouteillés. Il permet d’optimiser ses consommations d’énergie et de vapeur d’eau.

Procédés

Formax inaugure un trancheur haute-capacité

14 janvier 2008

Le nouveau trancheur PowerMax4000 peut traiter jusqu’à quatre rangées de produits à trancher simultanément.

Procédés

Première ligne brassicole à l’énergie « verte »

14 janvier 2008

Le constructeur allemand Krones débute la construction de la première ligne brassicole utilisant l’énergie solaire.

Procédés

Freshline d’Air Products refroidit les sauces en continu

10 décembre 2007

Procédés

Électrodialyse bipolaire pour l'acidification des vins

10 décembre 2007

Procédés

PCM lance sa nouvelle pompe Ecolobe

4 décembre 2007

Procédés

Vanne de thermorégulation « zéro soudure »

3 décembre 2007