LES DEUX NOMINÉS CFIA 2009 – Qualité, hygiène, service

Akaeno prétraite simultanément les effluents gras et azotés. Ecolab nettoie les surfaces à sec sans les agresser.

10 mars 2009 - Josselin Moreau

Procédé biologique Enolys + d'Akaeno

Technologie ExaStrip d’Ecolab

• Le procédé biologique Enolys + d’Akaeno traite simultané les effluents gras et azotés en vue de réduire la production de boues

Le traitement biologique des effluents gras Enolys, développé par Akaeno, permet d'obtenir des rendements épuratoires supérieurs à 90% tout en minimisant la production de boues. Pour les eaux issues d'abattoirs ou fortement chargées simultanément en déchets graisseux et en sang, un nouveau procédé de dégradation des protéines du sang a été intégré en amont. Baptisée Enolys +, cette étape consiste d'abord à faire travailler sur l'effluent un cocktail de bactéries aérobies sélectionnées pour digérer les cellules sanguines, dégrader les protéines et transformer l'azote ammoniacal en nitrates. La seconde phase du prétraitement élimine l'azote sous forme gazeuse, en l'absence d'oxygène. Akaeno possède une souchothèque d'environ 500 micro-organismes caractérisés pour leurs qualités épuratoires.

Retrouvez Akaeno au CFIA, hall 10, stand A6

• La technologie ExaStrip d’Ecolab projette des microsphères de carbonate de calcium pour nettoyer les équipements sans abrasion des surfaces

La technologie ExaStrip de projection de microsphères d'agrégat de carbonate de calcium (ExaHD0140) permet de nettoyer les équipements sans abrasion des surfaces. Commercialisée par Ecolab, elle répond au besoin de nombreuses industries devant nettoyer leurs installations sans eau: industries du chocolat, du lait et des produits infantiles en poudre, du café et des soupes instantanées, des céréales. La projection des microsphères est réalisée à l'aide d'une buse reliée à une unité mobile basse pression ES-700 ou ES-700 EX, avec un apport d'air de 2500 à 3000 litres/min. Le système permet de nettoyer des endroits difficiles à atteindre comme les intérieurs de cuves. Les machines consomment entre 5 et 28 kg d'agrégats par heure. Cette technologie - très efficace à condition de respecter les angles d'attaque des matériaux- constitue une alternative à la cryogénie.

Retrouvez Ecolab au CFIA, hall 9, stand C4-D3

• Prix Process alimentaire « spécial 20 ans »Les Ateliers de l’Argoat et Le Garrec, lauréats du Prix Process alimentaire du Meilleur Partenariat Développement Durable
Ce trophée récompense l’installation de valorisation des déchets graisseux mis au point par la société Biothermie. Les nominés sont la Coopérative Le Gouessant avec Leroy-Somer et Blédina avec Atlas Copco.

• Le palmarès des Trophées de l’Innovation du CFIA 2009

Ingrédients et PAILE LAURÉAT>EPI Ingrédients. Yoggets, des pépites de yaourt à utiliser comme marquants
Ces petites billes obtenues à partir de poudre de yaourt maigre apportent le goût typique et l’acidité du yaourt.

LES NOMINÉS>CHR Hansen innove dans les ferments. DSM développe une caséine « santé »
Le ferment viande Bactoferm Rubis de CHR Hansen améliore la conservation. Les peptides laitiers Tensguard de DSM diminuent la tension artérielle

Équipement et procédésLE LAURÉAT>BMTS. Liftvrac, une bande polyuréthane sans tasseau ni bord de contenance
Le Liftvrac est une bande de transport 100 % polyuréthane permettant de remonter les vracs sans compacter les produits.

LES NOMINÉS>VMI incorpore la poudre au cœur de l’émulseur. Goudsmit sépare les métaux en deux étapes
Le système d’injection de poudre au sein de l’émulseur de VMI Rayneri permet une dispersion immédiate des poudres. Le détecteur de métaux LenaStar de Goudsmit intègre un séparateur magnétique.

Emballage et conditionnementLE LAURÉAT>Plastobreiz et Guelt ont développé une ligne associant coiffe, socle et operculage
La société Guelt a développé une ligne de conditionnement adaptée au nouvel emballage mis au point par Plastobreiz, pour le compte de Tartefrais.

LES NOMINÉS>Sonimat scelle les emballages souples par ultrasons. CGL Pack innove avec un emballage mixte carton-plastique
Le procédé de scellage par ultrasons Sonicell CC de Sonimat garantit un scellage parfait. Le concept éco-concu Optimum pack de CGL Pack divise par deux l'impact environnemental.

Qualité, hygiène et sécuritéLE LAURÉAT>Realco. Biorem, une solution enzymatique pour détruire les biofilms
Le procédé Biorem combine une base alcaline détergente et une solution enzymatique pour éliminer les biofilms

LES NOMINÉS>Akaeno prétraite simultanément les effluents gras et azotés. Ecolab nettoie les surfaces à sec sans les agresser.
Enolys+ d’Akaeno minimise la production de boue issues d’effluents gras et azotés. Ecolab propose la technologie de nettoyage Exastrip par projection de CaCo3 sur les surfaces sales.

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