Le bureau Afnor Validation des 2 et 3 juillet derniers a certifié cinq nouvelles méthodes d’analyses rapides pour le domaine agroalimentaire.

La méthode Adiafood Salmonella (AES Chemunex) comprend un protocole en 21h pour le screening négatif avec un seul enrichissement en eau peptonée tamponée et 3h d’analyse. La confirmation s’effectue en bouillon RV + milieu Salsa. L’analyse de 88 échantillons peut être automatisée.

La méthode Bacara (Bacillus cereus rapid Agar) d'AES Chemunex permet le dénombrement des Bacillus cereus présomptifs dans les échantillons alimentaires. L’incubation a lieu à 37°C pendant 24 heures (protocole 1 sac 1 boîte). Les colonies positives sont orangées entourées d'un halo. Il n’y a pas de confirmation. C’est la deuxième méthode certifiée sur ce germe après le Compass Bacillus cereus Agar de Solabia Biokar Diagnostics.

La méthode Bax Real-Time PCR Assay E.coli O157:H7 (DuPont Qualicon) commercialisée par Oxoid (Thermo Fisher Scientific) permet un screening négatif en 9 heures, C’est le premier kit utilisant la technologie Scorpion de la société DxS Ltd. L’innovation réside dans l’amorce d’ADN reliée au fluorophore qui permet d’obtenir un niveau de fluorescence important. Le protocole reste identique : enrichissement en 7-24 heures à 42°C pour la viande crue de bœuf (8-24 heures pour les végétaux, extraction d’ADN (45 mn), analyse sur l’automate BAX Q7 (55 mn).

La méthode PCR GeneDisc Listeria DUO (Pall GeneSystems) propose la détection sur le même kit des deux cibles Listeria spp et Listeria monocytogenes. Ce qui permet de réduire le coût global de chaque analyse en temps technicien. Le screening négatif simultané s’effectue dès la 20e heure, après 18 heures de d’enrichissement en bouillon Fraser ½ et 50 minutes de temps d’analyse dans l’automate Genecycler. Deux autres kits sont disponibles sur les germes séparés L. spp et L. monocytogenes.

La méthode RayAl Listeria fabriquée par Bioline se base sur la technologie immuno-enzymatique type Elisa pour le screening négatif à J+2 des Listeria spp. Le protocole se compose d’un enrichissement primaire en Fraser ½ (24h) suivi d’un milieu secondaire breveté RELM (24h). La gamme RayAl comprend d’autres tests rapides certifiés Afnor Validation comme RayAl Salmonella Optima et RayAl Salmonella Selecta.

Le bureau technique a aussi reconduit la certification des méthodes Aloa Count (AES Chemunex), Rapid'L.Mono détection et Rapid'Listeria spp (Bio-Rad), Premi Test (DSM Premitest) et Listeria Precis dénombrement (Oxoid)