Qualité

Le vert machalite jugé peu dangereux par l'Efsa

1 septembre 2016 - M.C

Le groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire (Contam) de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a évalué les risques pour les consommateurs liés au vert machalite en particulier dans les poissons, les produits à base de poisson et les crustacés. Cancérigène et génotoxique, ce colorant est utilisé pour des traitements thérapeutiques en aquaculture. Son utilisation chez les animaux destinés à entrer dans la chaîne alimentaire est toutefois prohibée dans l'Union européenne.

La Commission européenne a demandé à l'Efsa d'évaluer si une valeur de référence de 2 microgrammes par kilogramme d'aliments permettait de protéger les consommateurs. Les experts ont conclu qu'il était peu probable que l'exposition à des aliments contaminés par du vert machalite jusqu'à 2 µg/kg constitue un problème pour la santé des consommateurs.

L'avis est disponible ici.

LE MAGAZINE DES INDUSTRIELS DE L’AGROALIMENTAIRE

  • Une veille complète de l’actualité du secteur agroalimentaire
  • Des enquêtes et dossiers sur des thèmes stratégiques
  • Des solutions techniques pour votre usine

Profitez d'une offre découverte 3 mois