Selon l’administration, l’ionisation des aliments ne représente plus qu’une faible part des traitements appliqués pour débactériser. L’investigation s’est concentré en particulier sur les importateurs et les vendeurs de produits exotiques, ainsi que les vendeurs de thé ou d’épices. Crédit : Adobe Stock.

Qualité

Sécurité des aliments : les traitements par ionisation en net recul selon la DGCCRF

22 janvier 2021 - Marjolaine Cérou

Selon l’administration, l’ionisation des aliments ne représente plus qu’une faible part des traitements appliqués pour débactériser. L’enquête de 2019 s’est focalisée sur les produits importés.

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