Additifs : critères de pureté

L’arrêté du 26 août 2009 (JORF du 18/10/09) modifie l'arrêté du 2 octobre 1997 relatif aux additifs pouvant être employés dans la fabrication des denrées destinées à l'alimentation humaine. Il transpose la directive 2009/10/CE de la Commission du 13 février 2009 modifiant la directive 2008/84/CE portant établissement des critères de pureté spécifiques pour les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants. Les additifs concernés par ce projet d’arrêté sont : la nisine (E 234), l’acide alginique (E400), l’alginate de sodium (E 401), l’alginate de potassium (E 402), l’alginate d’ammonium (E 403), l’alginate de calcium (E 404), l’alginate de propane-1,2-diol (E 405), les carraghénanes (E 407), l’algue Eucheuma traitée (E 407a), la gomme de guar (E 412), le carbonate de magnésium (E 504i), l’hydroxyde de calcium (E 526), l’oxyde de calcium (E 529), la cire d’abeille (E 901) et la cire microcristalline (E 905).

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