Histamine : plan de surveillance de la contamination de la famille des Engraulidae

9 janvier 2020 - Marjolaine Cérou

Instruction technique DGAL/SDSSA/2020-10 - Plan de surveillance de la contamination de la famille des Engraulidae, des poissons d'autres familles présentant un risque histaminique et du thon par l'histamine et 5 autres amines biogènes au stade de la distribution - 2020

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