lait cru, oeufs, pêche... : des règles d'hygiène spécifiques

Le règlement(CE) n°1020/2008 mod ifie les annexes II et III du règlement (CE) n°853/2004 du Parlement européen et du Conseil fixant des règles spécifiques d’hygiène applicables aux denrées alimentaires d’origine animale et le règlement (CE) n°2076/2005 en ce qui concerne les marques d’identification, le lait cru et les produits laitiers, les oeufs et les ovoproduits ainsi que certains produits de la pêche.

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