Nouvelles conditions d’abattage

13 octobre 2013

L’arrêté du 10 octobre 2013 modifie l'arrêté du 17 mars 1992 relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les abattoirs d'animaux de boucherie pour la production et la mise sur le marché de viandes fraîches et déterminant les conditions de l'inspection sanitaire de ces établissements.
 

L’expertise des allergènes passe aussi par la PCR !

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