Restauration : nouvelles règles nutritionnelles

Cinq décrets du 30 janvier 2012 (JORF du 30 et 31/01/12) imposent de nouvelles règles de qualité nutritionnelle des repas en restauration. Le décret n°2012-145 est relatif aux services de restauration des établissements d’accueil des enfants de moins de six ans. Le décret n°2012-144 est relatif aux services de restauration des établissements sociaux et médico-sociaux. Le décret n°2012-143 est relatif aux services de restauration des établissements de santé. Le décret n 2012-142 est relatif aux services de restauration des établissements pénitentiaires. Le décret n°2012-141 est relatif à la restauration universitaire.

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