Signes de qualité : cahier des charges du label rouge n° LA 02/95 Viande fraîche d'agneau
, publié le 13 février au Journal Officiel, portant homologation du cahier des charges du label rouge n° LA 02/95 « Viande fraîche d'agneau de plus de 15 kg de carcasse, nourri par tétée au pis au moins 60 jours »