Signes de qualité : Jambon noir de Bigorre (AOP)
Le règlement d’exécution (UE) n°2017/1554 de la Commission européenne du 5 septembre 2017 enregistre une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées pour le Jambon noir de Bigorre (AOP).