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Quelles recettes derrière les pâtes à tartiner sans huile de palme ?

8 février 2021

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Le mélange beurre de cacao-tournesol est la solution la plus souvent plébiscitée par les fabricants pour remplacer l’huile de palme dans les pâtes à tartiner. Crédit photo : Adobe Imagine.

Le « sans huile de palme » est l’une des allégations les plus attendues des consommateurs sur la pâte à tartiner. Toutefois, sa texture n’est pas facile à remplacer et il faut proposer une recette qui évoque la gourmandise pour espérer concurrencer le leader Nutella. Focus sur les derniers lancements de Nestlé, Artisan Tartineur et Michel et Augustin.

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