Sommaires

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Sommaire de Septembre 2020

31 août 2020

L’ENQUÊTE. Covid-19 : accélérateur de digitalisation.
DOSSIER. Les produits laitiers : quelle santé !

Séminaire en ligne gratuit : Tumulte et révolution sous vide

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Il existe des milliers de poudres différentes et presque toutes sont incorporées dans des liquides. Des poussières, des grumeaux, des agglomérats se forment, la poudre humide colle partout. En utilisant le Conti-TDS, les particules primaires de la poudre sont séparées par expansion sous vide avant de pénétrer dans le liquide, sont mouillées sans agglomérats et sont immédiatement complètement dispersées.

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Sommaire de Juillet-Août 2020

6 juillet 2020

L’ENQUÊTE. Post-Covid : L'emballage se réinvente.
DOSSIER. Produits veggies : se différencier pour se relancer.

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Sommaire de Juin 2020

2 juin 2020

L’ENQUÊTE. Covid-19 : quel monde d'après ?
DOSSIER. Plats cuisinés : authentiques et accessibles.

Adopter une vision RSE à 360°

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Les entreprises agroalimentaires ont lancé des actions RSE en privilégiant certains critères. Pour s’impliquer de manière globale, avec une approche dédiée à l’agroalimentaire, il existe une norme spécifique : l’ISO 26030. C’est une norme faite sur mesure offrant une vision complète des critères de développement durable. Bureau Veritas vous accompagne pour relever ce challenge. En savoir plus.

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Sommaire de Mai 2020

28 avril 2020

L’ENQUÊTE. Automatisation : des avancées concrètes.
DOSSIER. Biscuits : allier gourmandise et propriétés techniques.

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Sommaire d'Avril 2020

2 avril 2020

L’ENQUÊTE. Prix Energ’IAA 2020. Les finalistes (La Normandise, Réo et Castel Viandes) montrent l’exemple.
DOSSIER. Viandes élaborées : vers le retour des plaisirs.

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