Afin de créer un élevage de crevettes en France métropolitaine, la start-up Agriloops a levé 1,4 million d'euros pour développer la première ferme d’aquaponie en eau salée d’Europe. Le but est de créer un élevage sans antibiotique, local (quand les gambas viennent majoritairement d’Asie du Sud-Est et d’Amérique Centrale), sans congélation et dans un système d’économie circulaire. En effet, l’eau salée sert à irriguer des légumes en hydroponie et l’élevage de gambas produit des fertilisants naturels.

La jeune société Agriloops est incubée chez Agoranov à Paris et va déménager à Rennes dans les locaux d’AgroCampusOuest pour construire la ferme pilote et valider le système en situation réelle. Une fois la validation des technologies et process effectuée, la production de plusieurs dizaines de tonnes de crustacés et de légumes devrait débuter fin 2020. La première cible sera les restaurateurs, poissonniers et épiceries fines en circuit court avant d’essayer d’intégrer les grossistes avec la montée des volumes.