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Biofach en 10 nouveautés insolites
Avec plus de 2000 nouveautés exposées, Biofach est un salon incontournable pour dessiner les tendances du bio à venir. Le matcha s’annonce par exemple comme l’un des parfums les plus à la mode de 2018, au vu du nombre de lancements qui le mettent en avant. Les végétariens et végétaliens sont sur-consommateurs de bio, ce qui explique la diversité de l’offre végétale. Le style de vie vegan, qui exclut toute activité ayant une incidence sur la souffrance animale au sens large, est également en train de monter en puissance. Par ailleurs, une huile d’olive italienne certifie par analyse ADN que des mouches ne sont pas broyées en même temps que les olives.
Biofach est également une excellente opportunité de repérer quelques lancements qui sortent de l’ordinaire, comme des pâtes au fruit du jacquier, du fromage infusé au café ou un shot détox de… bouillon.
Cette revue des nouveautés est à retrouver dans notre diaporama !
Que Biofach ait lieu en Allemagne n’a rien de surprenant. Il s’agit du premier marché européen pour les produits bio. Il a été multiplié par cinq en seize ans, atteignant 9,48 Mds € en 2016. La France représente le second marché avec 7,15 Mds €.