Afin de gagner en capacité de production, Cocorette a investi 2 millions d’euros sur son site de conditionnement de Doullens (80). Fin 2020, l’entreprise va remplacer ses calibreuses (capacité respective de 36 000 et 54 000 œufs) par deux nouveaux équipements de 60 000 œufs/h.

« Cet investissement va nous permettre d’augmenter nos capacités de production sans augmenter le temps de travail des équipes. Nous voulions rester en 2x8, et éviter de faire tourner l’usine 24/24h », explique Pascal Lemaire, directeur du groupe Cocorette. Le site dispose désormais de 14 lignes de sorties, de quoi mieux jongler avec les multiples formats. D’ici 2022, l’atelier de Doullens devrait conditionner 700 millions d’œufs par an.

Lors du confinement, l’unité de Doullens a traité 30 % de volume en plus pour répondre à la demande croissante des consommateurs.