Dix nouveautés distinguées à Alimentaria 2016
Les dix nouveautés primées à Alimentaria 2016
Catégorie produits lactés et dérivés - Tendance Praticité. Calidad Pascual et Idilia Foods pour leur Cola Cao Shake, une boisson au chocolat prête à boire. Elle se conserve à température ambiante, et peut se déguster froide ou réchauffée au micro-ondes. Elle est aussi disponible en version 0% de matière grasse et sans sucres ajoutés.
Catégorie meilleure innovation internationale. Limburg (Pays Bas) a été retenu pour son Ecopouch, une gamme de champignons emballés et cuits dans leur propre jus sans additif ni sel.
Catégorie Alimentation sèche, déshydratées, conserves et semi-conserves. Aneto Natural a lancé un bouillon d’artichaut fabriqué à partir d’ingrédients frais et biologiques et sans sel.
Catégorie Huiles, vinaigres et condiments. Eurocaviar pour ses perles de vinaigre balsamique, des sphérifications de vinaigre de Modène (sans gluten).
Catégorie Viande et Produits carnés. Moralejo Selección pour son concept de barbecue facile (« asado »), décliné en une gamme de produits à cuire au four, en deux fois moins de temps qu’un asado traditionnel.
Catégorie « Tendance santé ». Noel Alimentaria a développé une gamme de saucisses sans viande, qui se sert de blanc d’œuf comme base protéique, idéale pour les végétariens.A l’instar du Salami Veggie 0% viande, sans colorant, sans gluten et sans lactose.
Catégorie glaces et surgelés : les mini-glaces Gold 6x60 mL de Nestlé, aux feuilles croquantes de chocolat.
Catégorie Vins et spiritueux - Prix Retail et Prix distribution RHF. Bodegas Sanviver a été primé pour son Vermouth écologique baptisé Zarro, dont une édition limitée , Zarro Unico, élaborée à partir des meilleurs vermouths et une sélection d’herbes aromatiques macérées et infusées en barriques.
Catégorie eaux, boissons rafraîchissantes et bières - Prix Canal vente d’impulsion. Aguas Font Vella y Lanjarón (groupe Danone) pour leur bouteille d’eau minérale aux étiquettes attractives pour les enfants de 4 à 11 ans.
Prix de la catégorie Pains, snacks et confiserie et Prix de la catégorie Tendance plaisir. Pour « Les recettes de la chocolaterie » de Nestlé, des tablettes de chocolat « à l’air artisanal », qui font la part belle aux ingrédients nobles : amandes et noisettes accompagnées de raisins, groseilles ou myrtilles proposées sur des bases chocolat noir ou au lait.
Du 25 au 28 avril derniers, Barcelone est devenu pour quatre jours l’épicentre de la planète agroalimentaire. Pour son quarantième anniversaire, le salon Alimentaria a réuni 3800 exposants et 140 000 visiteurs, dont 35% d'étrangers. L’innovation était à l’honneur au sein d’un espace baptisé « the Alimentaria Hub », où pas moins de 230 produits alimentaires et boissons étaient exposés. Sur ce panel, les prix Innoval ont récompensé dix entreprises (Nestlé en a obtenu quatre, Bodegas Sanviver en a reçu trois). La remise des prix a eu lieu le deuxième jour du salon.
Parmi les produits primés : des barres de chocolat et une boisson chocolatée prête à boire, une bouteille d’eau minérale pour enfant, un mini- format de crème glacée, une gamme de saucisses sans viande, un morceau d’agneau facile et rapide à rôtir, du vinaigre balsamique sphérifié, une gamme de plats végétariens, un agent purifiant à base d’artichaut bio et des champignons en poches 100% naturels.
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