Les dix nouveautés primées à Alimentaria 2016
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Catégorie produits lactés et dérivés - Tendance Praticité. Calidad Pascual et Idilia Foods pour leur Cola Cao Shake, une boisson au chocolat prête à boire. Elle se conserve à température ambiante, et peut se déguster froide ou réchauffée au micro-ondes. Elle est aussi disponible en version 0% de matière grasse et sans sucres ajoutés.
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Catégorie meilleure innovation internationale. Limburg (Pays Bas) a été retenu pour son Ecopouch, une gamme de champignons emballés et cuits dans leur propre jus sans additif ni sel.
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Catégorie Alimentation sèche, déshydratées, conserves et semi-conserves. Aneto Natural a lancé un bouillon d’artichaut fabriqué à partir d’ingrédients frais et biologiques et sans sel.
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Catégorie Huiles, vinaigres et condiments. Eurocaviar pour ses perles de vinaigre balsamique, des sphérifications de vinaigre de Modène (sans gluten).
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Catégorie Viande et Produits carnés. Moralejo Selección pour son concept de barbecue facile (« asado »), décliné en une gamme de produits à cuire au four, en deux fois moins de temps qu’un asado traditionnel.
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Catégorie « Tendance santé ». Noel Alimentaria a développé une gamme de saucisses sans viande, qui se sert de blanc d’œuf comme base protéique, idéale pour les végétariens.A l’instar du Salami Veggie 0% viande, sans colorant, sans gluten et sans lactose.
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Catégorie glaces et surgelés : les mini-glaces Gold 6x60 mL de Nestlé, aux feuilles croquantes de chocolat.
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Catégorie Vins et spiritueux - Prix Retail et Prix distribution RHF. Bodegas Sanviver a été primé pour son Vermouth écologique baptisé Zarro, dont une édition limitée , Zarro Unico, élaborée à partir des meilleurs vermouths et une sélection d’herbes aromatiques macérées et infusées en barriques.
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Catégorie eaux, boissons rafraîchissantes et bières - Prix Canal vente d’impulsion. Aguas Font Vella y Lanjarón (groupe Danone) pour leur bouteille d’eau minérale aux étiquettes attractives pour les enfants de 4 à 11 ans.
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Prix de la catégorie Pains, snacks et confiserie et Prix de la catégorie Tendance plaisir. Pour « Les recettes de la chocolaterie » de Nestlé, des tablettes de chocolat « à l’air artisanal », qui font la part belle aux ingrédients nobles : amandes et noisettes accompagnées de raisins, groseilles ou myrtilles proposées sur des bases chocolat noir ou au lait.