Le groupe Fipso s’est allié à l’industriel allemand Sauels pour développer une activité jambon cuit MDD à partir d’une nouvelle usine située à Brive (19) et prévue pour être opérationnelle courant 2020.

Suite à un investissement de 23 millions d’euros, ce nouveau site de production occupera une surface de 6500 m² pour une capacité de production de 10 000 tonnes par an. Après montée en charge, soixante-dix collaborateurs interviendront en production.

Fipso fédère une coopérative d’éleveurs de porcs du Sud-Ouest de la France et une entreprise de découpe et d’élaboration de viande (jambon de Bayonne IGP, porc fermier Label Rouge, cahiers des charges « sans OGM » et « sans antibiotiques »…).