La Fédération du commerce et de la distribution (FCD) publie un guide intitulé « Les clés pour bien manger » à destination des consommateurs. « Les États Généraux de l’Alimentation ont fait le constat de la nécessité d'apporter de l'information pédagogique à destination des consommateurs. Nous avons rassemblé dans un guide les bonnes pratiques d’hygiène et nutritionnelles », explique Emilie Tafournel, responsable qualité de la FCD.

Pour sensibiliser toutes les générations, le guide rendre accessibles dès le plus jeune âge :

• des conseils pour manger de manière équilibrée au quotidien ;
• les bonnes pratiques d’hygiène à respecter ;
• des conseils pour réduire le gaspillage à domicile.

En se basant sur les données publiées par l’Anses, la DGAL ou d’autres interprofessions, le guide récapitule ainsi les différents nutriments et dans quels aliments les trouver ainsi que les précautions éventuelles à prendre pour la cuisson ou la conservation par exemple. « Nous faisons aussi le point sur les durées de vie pour que le consommateur comprenne bien la différence entre dates limite de consommation et date de durabilité minimale tout en étant le plus didactique et le plus lisible possible », ajoute-t-elle. Le guide apporte également des conseils adaptés aux situations spécifiques (allergies alimentaires, femmes enceintes, etc.).

Le guide va être diffusé auprès des enseignes adhérentes à la FCD.

Il est également téléchargeable via le lien suivant.