Après Francfort en 2013, le FIE reprend ses marques à Paris, au Parc des expositions de Villepinte. Le salon durera trois jours et accueillera 1400 exposants. Crédit photo UBM.

Pour sa treizième édition, le salon Food Ingredients Europe et Natural Ingredients s'installe à Paris avec un renforcement des mesures de sécurité. Avec ses 1400 exposants, l’événement occupera les halls 6 et 7 du Parc des Expositions de Villepinte du 1 au 3 décembre 2015. Il abritera deux pavillons spéciaux dans le hall 7 : le Natural Ingredients pour les ingrédients naturels et biologiques et l'Expo FoodTec, une nouvelle plateforme dédiée aux procédés et emballages avec une trentaine d'exposants. Comme à chaque fois, un espace nouveaux produits est prévu. On y retrouvera entre-autres Cargill, Böcker, Cémoi, Chamtor, etc.

Pour ce qui est des tendances, notre numéro spécial salon fait apparaître les incontournables : le clean label et la naturalité sont toujours d'actualité, que ce soit dans les colorants, les arômes ou les ingrédients en général. Le sans gluten trouve aussi une place croissante, ainsi que les produits à base de protéines (végétales et animales), qui bénéficient à plusieurs cibles comme les seniors et les sportifs. La gestion du poids et le bien-être en général sont également montent également en puissance.

Les principales tendances et nouveautés sont d'ailleurs mises en avant par le biais de différentes visites. Les organisateurs ont préparé avec Leatherhead Food Research des visites découvertes gratuites sur carte ou un smartphone sur six thèmes : colorants naturels, solutions « free from », ingrédients fonctionnels, clean label, innovation protéines et réduction de sel, sucre et matières grasses. Six visites guidées gratuites seront également menées par Nutrimarketing. Elles permettront de faire le tour des innovations en produits laitiers, en boulangerie, en protéines, en arômes, en légumes et en réduction de sucre, sel ou matières grasses.

Process Alimentaire sera également présent sur le salon, venez nous retrouver Hall 6, stand N51-9 !

En pratique :

Food Ingredients Europe et Natural Ingredients

Dates : du 1 au 3 décembre 2015

Lieu : Parc des expositions de Villepinte, Halls 6 et 7

Horaires : 1 et 2 décembre : 10h-18h, 3 décembre : 10h-16h30

Offre : 1400 exposants

Prix visiteurs : 130 euros à l'entrée, gratuit si pré-inscription

Organisateur : UBM