Les 10 innovations alimentaires distinguées par Natexpo 2020
Les lauréats des Trophées Natexpo 2020 illustrent une tendance forte, particulièrement marquée dans le secteur des produits certifiés bio : le retour à davantage d’authenticité et de simplicité, dans une logique de sobriété et de responsabilité environnementale. Mais sans renier sur les gains de praticité.
Malgré un ralentissement lors du confinement, l’innovation bio a gardé sa vitalité ces derniers mois. Le marché des produits certifiés traverse plutôt bien cette période inédite. Durant le confinement, les ventes ont été boostées. Selon Nielsen, l’écart s'est même creusé avec les produits conventionnels.
Les consommateurs urbains ont privilégié les achats de proximité, en particulier dans les magasins spécialisés. Et au final, la crise a renforcé la concrétisation des aspirations sociétales d’une partie de la population, en termes de respect de l’environnement et de retour à une alimentation simple et authentique.
Cette dynamique se retrouve dans les innovations récompensées par le salon Natexpo qui se tiendra à Eurexpo Lyon les 21 et 22 septembre. Les lauréats seront mis à l’honneur dans un espace dédié. Au global, près de 700 exposants sont inscrits au salon et les visiteurs seront accueillis dans le cadre d’un protocole sanitaire strict.
Parmi les 200 dossiers reçus et examinés, le jury d’experts a sélectionné 16 lauréats par catégorie (un Trophée d’Or et un Trophée d’Argent). Voici les dix innovations distinguées dans les catégories relevant du domaine alimentaire :
- Produits frais : Saucisse de Francfort sans sel nitrité Bonval Pronatura Vitafrais (Or), Crémeux de Bourgogne à la truffe bio de la fromagerie Delin (Argent)
- Produits d’épicerie sucrée : Pâte à tartiner 75 % Agro Sourcing (Or), Energy balls Overstim.s (Argent)
- Produits d’épicerie salée : Sauce au carré Aromandise (Or), Sauce tomate bio de variété ancienne Variette (Argent)
- Boissons : kéfir gingembre-piment d'Espelette Les Brasseurs Parallèles (Or), Crème de framboises bio La Panacée des Plantes (Argent)
- Compléments alimentaires : Bédouze Pomme Les Bio Frères (Or), Jus de saison au radis violet de Gournay des Laboratoires Super Diet (Argent)
Les produits devaient avoir été mis sur le marché pour la première fois entre le 1er juin 2019 et le 1er juin 2020.