En France, le gouvernement veut intégrer le développement durable dans les cahiers de charges. La Commission européenne vise la simplification des indications géographiques et l’étiquetage de l'origine.

La Global Food Safety Initiative (GSFI) a annoncé mardi dernier la reconnaissance de deux nouveaux schémas de certification du management de la sécurité des denrées alimentaires FSSC 22000 et Synergy 22000.

EN IMAGES - Process alimentaire a décerné hier soir à Le Lez Process et Tilly-Sabco le prix 2010 du Meilleur Partenariat Développement Durable pour le procédé de refroidissement de volailles mis en place sur le site de Gerlesquin.

La PME bretonne vient de lancer le premier cola édulcoré au rébaudioside A, l'édulcorant naturel issu de la plante Stevia.

Le retard pris dans l’évaluation des dossiers crée des situations d’incertitudes juridiques. Le marché des allégations nutritionnelles va se réduire tandis que celui des allégations santé génériques devrait se recentrer sur les vitamines et minéraux.

Le Cluster West, Inter Bio Bretagne, Nutravita Auvergne et Blé dur Méditerranée figurent parmi les 42 grappes d’entreprises lauréates annoncées ce matin par Michel Mercier, ministre de l’espace rural et de l’aménagement du territoire.

Plus d’un an et demi après la LME, les négociations commerciales 2010 n’ont pas pris la tournure escomptée. L’Ania dénonce plusieurs irrégularités chez les distributeurs.

Les distributeurs ont pris une longueur d’avance dans les lancements de produits. La GMS représente actuellement 45% de l'offre en produits biologiques.

Le nombre de Tiac impliquant des variants monophasiques de Salmonella enterica sérotype Typhimurium augmente. Dernière alerte en date, des saucisses sèches suspectées de contamination.

Elle incite notamment à la contractualisation entre producteurs et premiers acheteurs. Le secteur agroalimentaire est directement concerné par l’instauration d’un programme national de l’alimentation, en liaison avec le PNNS.

BN, Poult, Materne vont vivre cet automne les mêmes aventures que Petit Navire, Picard et Fruité cet été. En 2010, les cessions-acquisitions opérées par les fonds d'investissement vont bon train en agroalimentaire.

L’accord signé mardi dernier entre Hervé Novelli et des grands distributeurs envenime un climat déjà très tendu en période de négociations commerciales. L’Ania plaide à nouveau pour une pleine application de la LME assortie de sanctions.

Évolution naturelle de la fonction qualité, le responsable QSE fait coexister plusieurs systèmes de management de manière cohérente malgré des organisations encore en mutation.

L’huile de palme durable RSPO offre une alternative à l'élimination pure et simple des formulations. Ce qui s'avère utile pour les produits gras où il est difficile de s’en passer.

EN IMAGES. Le Sial 2010 est une vitrine des innovations et des tendances de consommation de demain. Parmi elles, le packaging marque un pas de plus vers le style urbain et la green attitude. Tour d’horizon.

PALMARÈS. Process Alimentaire met en lumière cinq initiatives parmi les plus marquantes de l'année 2010. La palme de l’entrepreneur de l’année revient à Alain Guillemin, directeur général du groupe Terrena.