Les 5 industriels de l'année 2010

Les 5 industriels de l'année 2010

  • Alain Guillemin, directeur général du groupe Terrena : « Ma conviction est que les contraintes nouvelles sont des opportunités et offrent de nouveaux moteurs de compétitivité »

    CATÉGORIE STRATÉGIE. Alain Guillemin, directeur général du groupe Terrena : « Ma conviction est que les contraintes nouvelles sont des opportunités et offrent de nouveaux moteurs de compétitivité ».

    • Le contexte. Les coopératives agricoles françaises souffrent d’une taille critique insuffisante, d’un modèle économique centré sur le marché national et d’un mono-circuit de distribution (la GMS). Alors qu’au niveau international, de grands groupes se structurent.
    • Les actions. Terrena a développé une stratégie d’alliance et de croissance pour atteindre une taille critique au niveau national, voire européen. Concernant la production agricole, la coopérative change ses modes culturaux en agriculture écologiquement intensive (AEI).
  • Barbara Bidan, responsable nutrition, groupe Fleury Michon : « Notre engagement nutritionnel nous incite à parfaire nos formulations »

    CATÉGORIE NUTRITION. Barbara Bidan, responsable nutrition, groupe Fleury Michon : « Notre engagement nutritionnel nous incite à parfaire nos formulations ».

    • Le contexte. Les campagnes de santé publique se sont accentuées depuis dix ans en France, mais les maladies liées à l’alimentation continuent de progresser et touchent la population de plus en plus tôt.
    • Les actions. Dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS), Fleury Michon a signé la charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnels avec le ministère de la Santé en juin dernier. L’entreprise s’engage dans la durée avec des objectifs chiffrés, datés et contrôlables.
  • Lionel Sawicki directeur de Régals du Touquet : « Le nouvel autoclave est en adéquation avec notre stratégie de différenciation »

    CATÉGORIE PROCÉDÉS. Lionel Sawicki directeur de Régals du Touquet : « Le nouvel autoclave est en adéquation avec notre stratégie de différenciation ».

    • Le contexte. La soupe de poisson est un marché de niche et atomisé en terme d’acteurs. L’objectif de Régals du Touquet est de se démarquer en proposant des soupes de qualité tout en maîtrisant le prix.
    • Les actions.Régals du Touquet a recherché un système respectueux des qualités organoleptiques en évitant le déphasage des soupes. Il permet de réduire le temps de production. La PME a financé son projet d’acquisition grâce à Oséo.
  • Gérard Lebaudy, président-directeur général de Biscuiterie de l’Abbaye : « Notre politique de management participe au rayonnement de l’entreprise ».

    CATÉGORIE MANAGEMENT. Gérard Lebaudy, président-directeur général de Biscuiterie de l’Abbaye : « Notre politique de management participe au rayonnement de l’entreprise ».

    • Le contexte. Le secteur agroalimentaire connaît des difficultés de recrutement récurrentes (10000 emplois sont à pourvoir en France) et voit évoluer ses besoins en compétences.
    • Les actions. Gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC), plan senior, travail sur l’accueil du personnel handicapé, vie associative... La Biscuiterie de l’Abbaye a fait du management un des piliers de son développement. Un modèle en la matière.
  • Stéphanie Cunat-Pierrat, dirigeante de la charcuterie Pierrat : « Nous nous devions de bâtir une unité de production exemplaire qui protège ce cadre exceptionnel, mais aussi notre production ».

    CATÉGORIE DÉVELOPPEMENT DURABLE. Stéphanie Cunat-Pierrat, dirigeante de la charcuterie Pierrat : « Nous nous devions de bâtir une unité de production exemplaire qui protège ce cadre exceptionnel, mais aussi notre production ».

    • Le contexte. Stéphanie Cunat-Pierrat s’est battue durant près de six ans pour construire une usine qui respecte son environnement local.
    • Les actions. La nouvelle usine intègre une multitude de solutions: système de production de froid par eau glycolée, récupération des calories de l’usine, climatisation des bureaux, cellule de fumage en recyclage de fumé et intégration paysagère du bâtiment.
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