Vie des IAA

Mondelez rejoint le pôle scientifique et technologique de Paris-Saclay

28 septembre 2020 - Amelie Dereuder

Le nouveau pôle scientifique et technologie Paris-Saclay compte un nouvel acteur dans son écosystème d'innovation : le groupe américain Mondelez. Le centre R&D du spécialiste des biscuits, du chocolat et des snacks se rapproche ainsi du pôle académique fédéré autour de l'université Paris-Saclay (récemment classée 14e au classement de Shanghai) et de l’Institut Polytechnique de Paris, un ensemble qui représente 15 % de la recherche française. De quoi permettre à Mondelez de renforcer ses partenariats avec les différentes écoles, universités et acteurs de la recherche publique et privée, mais aussi d’attirer davantage de jeunes diplômés dans son centre R&D.

Inauguré en 2011 et représentant un investissement de 15 millions d’euros, le Paris Saclay Tech Center de Mondelez est au cœur de la stratégie de développement basée sur l’innovation et le snacking. Depuis, c’est 500 000 euros par an en moyenne qui sont injectés pour faire de ce centre un véritable vecteur d’innovations et donc de croissance pour l’entreprise. Ce site de 100 personnes fait partie du réseau mondial des 11 centres R&D stratégiques de Mondelez. Il s’étend sur plus de 6500 m² et travaille sur l’amélioration de recettes et de packaging. C’est notamment sur cette unité qu’ont été mis au point les derniers biscuits bio de Lu (un sablé, un nappé chocolat noir et un marbré), lancés en mars 2020. Actuellement, le centre affine des études sur les fibres alimentaires dans le cadre du consortium FiberTAG, afin de développer des produits enrichis en céréales complètes.

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