Olivier Picot n’étant pas issu du monde du lait, sa nomination rompt avec la tradition de la FNIL. Qu’on se rappelle la lignée des Delorme, Cachat, Paul-Renard.. mais ce choix est volontaire, précise la Fédération des industriels laitiers. Elle souhaitait disposer d’un président permanent, l’équivalent d’un président-directeur général, ce qui est une mission difficile pour des chefs d’entreprise.
La grande expérience du nouveau président, spécialiste des relations industrie-commerce, a paru un atout pour l’association ATLA qui rassemble, au niveau national et international, un ensemble (coopératives et industriels ) de 320 entreprises de transformation laitière et un CA annuel global de 24,2 milliards d’euros.