Doté jusqu'à présent de quatre unités de production situées dans le Grand Est, Erhard Pâtissier Glacier poursuit sont développement avec deux nouveaux sites industriels.

Spécialiste des desserts (glaces, entremets pâtissiers et donuts-beignets), le groupe vient d'acquérir une unité, située sur la commune de Tailly (21), et fabriquant des gougères et des chouquettes. L'activité du site bourguignon va être étendue au feuilletage sucré et aux gâteaux de voyage (financiers, madeleine,…).

En parallèle, Erhard va se doter en début d'année prochaine d'une nouvelle usine située à Besançon et dédiée aux desserts de pâtes à choux prêts à consommer ou semi-finis.

Au final, le groupe, qui compte plus de 500 collaborateurs, devrait voir son chiffre d'affaires dépasser les 70 millions d'euros en 2019.