Céréales VitaMeal d'Agro Food Industrie : le spécialiste du baby food marrakchi lance les céréales pour bébé spécifiquement formulées pour répondre aux carences alimentaires du continent africain. Avec une centaine de salariés, l'entreprise créée en 2007 avait commencé par la production de petits pots halals. Elle se positionne désormais aussi sur les farines infantiles et a investi 1,5 M€ pour une seconde usine dédiée à cette activité.

Parfum de Taliouine : liqueur de rhum au safran, avec une pointe de coco et de lime, à 28% d'alcool. Le safran Trésor de Talouine bénéficie d'une Appellation d'origine protégée (AOP), et d’une certification bio par Ecocert France. Il est cultivé depuis le 12ème siècle au sud de Marrakech, entre le Haut Atlas et l'Anti-Atlas. Produit fabriqué et distribué par la société suisse Trésor de Talouine.

Kenzardi revisite les tisanes : « Le Maroc est un pays riche en plantes, et sa consommation en tisanes (thym, romarin, et.) est historique », explique Narjiss Benmoussa, fondatrice de Kenzardi. L'ancienne architecte d'intérieur s'est reconvertie il y a cinq ans avec la distribution exclusive des produits du Palais des Thés au Maroc, et après deux ans de mise au point, vient de lancer une gamme moderne de tisanes en partenariat avec une coopérative de ramasseurs. Un choix qualitatif a été fait, Kenzardi compte deux docteurs en chimie dans son équipe d'une dizaine de personnes.

Les confiseries populaires de Kool Food : Kool Food est né en 2010 de la combinaison d'un savoir-faire turc dans la confiserie au cacao, et d'une fabrication transposée au Maroc. L'entreprise vient d'investir 12 M€ dans sa nouvelle usine de 20000 m2 et 11 ligne de production modernes (60 t/j). La dernière mise en marche, pour la production des barres de nougats, fait la fierté de la direction. Objectif de Kool Food : rendre accessibles aux petits budgets les barres sucrées et confiseries au cacao importées par les grandes marques internationales, en adaptant leur coût à l'unité monétaire.

Mybio aromatise l'huile d'argan : établie en 2010, Mybio valorise les produits du sol marocain avec pour objectif la préservation et la sauvegarde de l'arganeraie. Sa gamme d'huiles d'argan aromatisées Argalight, qui a reçu de nombreuses distinctions comme l'International Crown Quality de Londres ou le Morocco Award, se décline sous onze saveur dont laurier, fenouil, thym, romarin, fleur de grenade, girofle, etc. Les produits Mybio sont certifiés bio par Ecocert et USDA.

Les légumes à tartiner d'Unimer : La Monégasque, filiale d'Unimer, leader mondial de la semi-conserve d'anchois, se lance dans … les tartinades de légumes grillés ! Artichauts, poivrons, aubergines, olives et autres productions méditerranéennes se mélangent et se tartinent pour l'apéritif.

La société Depalim se base sur un savoir-faire hérité de générations en générations depuis le 18ème siècle et le fondateur de l'activité. Ras el hanout ou piment doux font partie de sa gamme phare Rasila d'épices et de mélanges, qui répondent aux standards internationaux. La société propose aussi des herbes et aromates et des produits éthiques comme des colorants alimentaires d'origine Maroc.

Sicopa-Le Pepperred lance une gamme de mini-poivrons sucrés et naturellement aromatisés à la fleur d'oranger, à l'eau de rose ou à la cannelle et badiane. Produit original inspiré de la tradition culinaire marocaine et des épices utilisées en pâtisserie, il peut être farci aux fromages, crèmes glacées et autres fourrages. Sicopa destine l’innovation principalement au circuit de la restauration et l'étiquette sans additifs ni conservateurs.