Créée en 2011, Ynsect prend aujourd’hui une ampleur internationale. La société spécialisée dans les ingrédients à base d’insectes (Tenebrio molitor, ver de farine) a bouclé une levée de fonds de 110M€, un record dans le domaine des protéines alternatives. Cette somme vise à bâtir la plus grande usine d’insectes au monde et à faire d'Ynsect le plus grand producteur d’insectes sur le plan mondial. La ferme verticale, Ynfarm, va être construite cette année à Poulainville (80). A plein rendement, elle produira 20 000 tonnes de protéines par an. Le site abritera une technologie entièrement automatisée, protégée par 25 brevets. Ynsect est ainsi le plus gros détenteur de brevets dans le domaine des insectes.

La société a aussi annoncé un carnet de commandes de 62 M€ de chiffres d’affaires sur les quatre prochaines années.