Vie des IAA

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Vie des IAA

La maintenance impose sa cadence

18 octobre 2005

La fonction maintenance demande beaucoup de polyvalence, d'organisation et de technicité. Avec le développement de la maintenance préventive, elle est une entrée de base pour le planning de production. Zoom sur cette fonction-clé de l'usine.

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>> Alain Grouhan à la présidence du SFPP

5 octobre 2005

Le Conseil d'administration du Syndicat des fromages à pâtes pressées (SFPP) créé le 6 avril 2004 et qui regroupe aussi bien les fabricants, les affineurs et les pré-emballeurs, a élu le 1er septembre son nouveau président. Alain Grouhan, directeur général de la branche lait d'Unicopa, prend la succession de Nicolas Le Chatelier (directeur général d'Entremont) qui a démissionné pour des raisons personnelles. Alain Bourgeaiseau des Etablissements Schoepfer a été élu vice président en remplacement d'Alain Grouhan.

Vie des IAA

>> Sept pays africains rejoignent l’IDF

5 octobre 2005

La nouvelle annoncée au cours du Sommet mondial de Vancouver a été qualifiée de « pas énorme ». Un groupe de 7 pays africains (Kenya, Malwi, Ile Maurice, Rwanda, Tanzanie, Ouganda, Zambie ) ont rejoint l’International Dairy Federation dans le cadre de l’accord signé entre l’IDF et l’ Eastern and Southern African Dairy Association (ESADA). Ces pays en développement pourront accéder à l’expertise laitière de la fédération et à ses ressources importantes.

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La « Rosette » et le « jésus » de Lyon protégés par une IGP

26 septembre 2005

La « Rosette » et le « jésus » de Lyon, deux spécialités emblématiques, bénéficient désormais d’une IGP (identification géographique protégée). Celle-ci a été entérinée par l’arrêté publié récemment au Journal officiel qui concerne la protection transitoire, à savoir la transmission de la demande d’IGP à la Commission européenne et qui dure le temps de la procédure communautaire d’enregistrement. L’arrêté signifie que les conditions de production définies dans le cahier des charges Projely (association de promotion pour la « Rosette » et le « jésus » de Lyon) s’appliquent immédiatement. Les fabricants qu’ils soient situés à l’intérieur ou à l’extérieur de la zone IGP, ne pourront plus utiliser la mention géographique, s’ils ne respectent pas le cahier des charges IGP/Label Rouge défini dans le cadre de la filière (Projely). L’iGP va donc constituer une véritable garantie d‘origine et de qualité pour le consommateur.

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