>> Face aux normes de plus en plus strictes qui devraient être imposées pour les rejets en phosphore, les industriels de l'agroalimentaire ont un panel de solutions à disposition

>Le traitement des boues industrielles représente, après la diminution des consommations d’eau, le second levier environnemental de l’usine. Il est aussi un enjeu économique majeur pour les IAA.

Le prix des analyses de pathogènes divisé par deux

Retrouvez dans notre numéro de mai les innovations clef en hygiène

L'édition 2005du salon Europain, organisée par Exposium et l'Uffeb (Fédération ds Fabricants d'Equipements pour la Boulangerie-Pâtisserie), a rassemblé 80 000 visiteurs et 670 entreprises exposantes, dont une vingtaine de fabricants d'ingrédients et 55 équipementiers.

La mobilisation pour les candidatures aux « pôles de compétitivité » dépasse toutes les prévisions ; elles sont nombreuses dans l’agroalimentaire et révélatrices des pôles de compétences en France ainsi que des thèmes porteurs pour l’avenir.

Le Centre Technique des Conserves et Produits Agricoles se rapproche de la concentration agroalimentaire de l'Ouest et des enseignants-chercheurs.

Pour sa cinquième participation au Salon de l'Agriculture, McDonald's joue plus que jamais la transparence et nous invite à faire le tour de France de ses fournisseurs.

Il y a comme un goût de modernité dans les nouvelles générations de produits élaborés. Cela se voit aussi bien dans le choix des ingrédients au parfum d'exotisme que dans les techniques de fabrication ou dans la sophistication des emballages marquée par une recherche de "fun".

Pour sa cinquième participation au Salon de l'Agriculture, McDonald's prône plus que jamais la transparence. Il nous invite à faire le tour de France de ses fournisseurs, dont Process alimentaire a visité de quelques usines.