L’ouverture d’un site Internet, c’est comme la construction d'une maison : on avance brique par brique, en passant par des corps de métier successifs. C'est pourquoi il nous a fallu un an de chantier pour remettre en route le site de Process Alimentaire, après avoir pris la décision d’arrêter un produit qui ne reflétait ni la qualité de l’information du magazine mensuel, ni son audience.

Une équipe de recherche de l’Institut de recherche agronomique (Inra), en collaboration avec plusieurs équipes internationales, a séquencé une bactérie du yaourt : Streptococcus thermophilus. L’étude de son génome a permis de mieux connaître l’évolution de la bactérie et comprendre pourquoi ce streptocoque ne comporte aucun risque pour la santé humaine.

Sur proposition d'Hervé GAYMARD, ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales, Sophie VILLERS a été nommée directrice générale de l'alimentation le 10 novembre 2004.

Pour l'Ipa 2004, le stand de Process Alimentaire (3 C 30) sera placé sous le signe de l'homme. Venez y découvrir nos partenaires!