Vie des IAA

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Vie des IAA

L'usine sans déchet

17 janvier 2005

La valorisation des déchets n’est pas le métier des industries agroalimentaires. C’est pourquoi, dans l’ordre des priorités, la réduction à la source est privilégiée.

Vie des IAA

La technique au secours du vin ?

11 janvier 2005

Nouvelles méthodes d’extraction, meilleur contrôle de la régulation, innovations dans la clarification, le traitement thermique ou le travail des arômes… Les solutions sont tantôt dédiées, tantôt plus flexibles. Nous vous présentons la moisson de deux salons.

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