Vie des IAA

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L’usine en mode clean label : les enseignements de Meet’in Agro 2019

11 octobre 2019

Sous l’effet accélérateur des applis de notation, un mouvement de fond d’amélioration des recettes est engagé. Quelles alternatives aux additifs ? Comment améliorer les profils nutritionnels ? Et dans quel cadre réglementaire ? Des éléments de réponse ont été apportés le 9 octobre à Paris, lors de la seconde édition de Meet’in Agro – Les Rencontres de l’Agroalimentaire, placée sous le thème de l’usine en mode clean label.

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