Vie des IAA

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Vie des IAA

Dernière étape dans l’évolution des règles d’étiquetage du fromage

5 juin 2007

Le nouveau décret « fromage » est entré en application le 1er juin 2007. Il officialise une évolution de l’étiquetage des fromages pour une meilleure information des consommateurs sur la teneur en matière grasse et sur la nature du lait utilisé. Une période transitoire de 3 ans leur avait déjà permis de se familiariser avec la nouvelle indication de la teneur en matière grasse des fromages.

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Web Plus. Les pros défendent le goût !

28 mai 2007

Complément d'article du numéro de janvier 2007 >> Au cœur du salon IPA, Process alimentaire a mis le goût à l'honneur. Sur son stand, votre magazine a invité des experts à s'exprimer sur une des finalités du métier d'industriel agroalimentaire : donner aux consommateurs le plaisir du goût

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