Ingrédients
La société Eurial Poitouraine présente de nouvelles références de sauces fromagères et de fromages liquides. Ces produits sont utilisables à froid ou à chaud dans des applications telles que les sandwiches, les wraps, les potages, les sauces prêtes à l’emploi ou en appareil (tartes salées, gratins, flans, …).
Ces ingrédients fromagers présentent des taux de matières grasses compris entre 10% et 13%.
Quatre variétés composent la gamme : - chèvre, - camembert, - raclette, - bleu.
Toutes les références sont disponibles en seau de 5 et 10 kg, avec une DLUO de 30 jours.
A savoir...
→ Entremont Alliance Ingrédients propose également une nouvelle gamme de sauces fromagères. Ces sauces sont conditionnées en sachet outres de 12kg. Aux deux références « emmental » et « reblochon » déjà disponibles pour les industriels, viennent s’ajouter les variétés « comté », « roquefort », « gruyère » et « beaufort ».
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.