Abattage
L’Ifip a étudié la fréquence de C. perfringens sur les carcasses et dans les fèces de porcs à l’abattoir. 33 % des échantillons de fèces et 18 % des carcasses étaient contaminés, mais toutes les souches présentaient un toxinotype A, sans production de la toxine généralement responsable des…
L’entreprise d’abattage a été récompensée pour la réalisation de son nouvel atelier, qui a intégré la prévention des risques professionnels dès la conception du bâtiment.
La télé-procédure permettant le dépôt des dossiers est ouverte du 15 au 31 décembre 2020.
Entre 2016 et 2017, SVA Jean Rozé a mené un projet de plusieurs millions d'euros pour moderniser le hall d'abattage de bovins de son usine de Trémorel (22). Témoignage de l'ergonome de la filière bœuf, Myriam Bardaine, qui a intégré la démarche dès le début.
Aérial et l'Institut du porc ont évalué l’intérêt d'intervenir sur la cavité buccale lors des procédures d'abattage. Résultats.
La société TSA Inox a développé un concept de chariots inox capables de se réorganiser pour former en ensemble compact lors des trajets retour, à vide.
La société française Ridel Energy a conçu un récupérateur de chaleur pour valoriser, en eau chaude sanitaire, les puissances thermiques rejetées par les compresseurs frigorifiques. Présentation.
Le poste d’abattage est reconnu comme l’un des plus dangereux par les professionnels de la viande. Sa sécurisation passe en particulier par une gestion rigoureuse des déplacements des outils d’assommage. Pour limiter les risques, le groupe Bigard a choisi l'innovation Matabox de Termet.