Abattoir
La filière porcine française s'intéresse depuis peu à de nouveaux paramètres pour le classement des carcasses en abattoirs, et la capacité de rétention d'eau est en tête de liste. De nombreuses études de faisabilité ont été menées à l'Ifip (l’Institut du porc) au cours des dix dernières années avec…
Le groupe Bobet, fabricant et fournisseur d’équipements pour les industriels de l’agroalimentaire annonce l'acquisition de Facomia, concepteur et fabricant de machines pour abattoirs basé en Isère (38).
En raison des difficultés conjoncturelles importantes auxquelles font face les abattoirs, l’État engage une méthode d’action collective associant professionnels et collectivités territoriales pour construire une stratégie territorialisée de gestion des abattoirs de boucherie au bénéfice des…
Fruit d’un investissement de 43 millions d’euros, le nouvel abattoir de Galliance a été mis en service en octobre 2022. Dès le début de sa conception, l'aspect énergétique a été prépondérant dans le choix des équipements pour optimiser la récupération des énergies. Cette démarche, inédite sur un…
Le 14 avril marque la début d’une nouvelle étape pour Galliance, le pôle volaille de la coopérative Terrena. Situé à deux pas de l’ancien site à Ancenis (44), et fruit d'un investissement de 43 millions d’euros, le nouvel abattoir mis en service au cours de l’année 2022 va soutenir le développement…
Le nouveau projet ANR ClostAbat vise à caractériser pour la première fois les dangers Clostridium perfringens et Clostridium difficile dans les filières animales en France et à évaluer leur diversité. Un traitement lumineux à led pourra être proposé pour la destruction des agents pathogènes.
La télé-procédure permettant le dépôt des dossiers est ouverte du 15 au 31 décembre 2020.
D'ici septembre 2022, Galliance disposera à Ancenis-Saint-Géréon (44) d'un abattoir de 18 000 m² mettant en oeuvre des technologies de dernière génération pour optimiser les conditions de travail et favoriser le bien-être animal.
La semaine dernière, l’abattoir Holvia Porc en Mayenne a été contraint de fermer ses portes en raison de l’identification d’une trentaine de cas positifs au Covid-19. Fin mai, des cas positifs ont été confirmés chez Scabev en Vendée.
L'Assemblée Nationale a voté l'obligation de vidéosurveillance dans les abattoirs dès janvier 2018. Agromousquetaires est volontaire pour les expérimentations, Culture Viande plus réticent.
Aérial et l'Institut du porc ont évalué l’intérêt d'intervenir sur la cavité buccale lors des procédures d'abattage. Résultats.
Le NitFom de Carometec permet la classification des carcasses de porc par indice d’iode, point de fusion de la matière grasse et composition en acides gras. Une avancée pour la gestion rétroactive de l'alimentation en élevage.
Suite au dépôt de bilan, intervenu le 27 février dernier, les abattoirs de porc Gad bénéficient d’une période d’observation se terminant le 22 août. L’avenir du groupe breton passera par une restructuration industrielle. Un premier “séisme porcin” en vue, aux causes multiples.
Un projet pilote analyse les répercussions de la présence discontinue des services vétérinaires en abattoirs de volailles et lagomorphes. Le but ? Faire face à la baisse du nombre de vétérinaires et à une nécessaire réforme de l’inspection.
Après cinq années de tests, Uniporc Ouest a choisi le CSB Image Meater de CSB Systems pour la classification des carcasses de porcs.
Suite au reportage d’Envoyé Spécial diffusé le 16 février dernier, la polémique sur l’abattage rituel (halal et casher) enfle. Une des questions est de savoir quel est l'impact sur le risque de contamination microbiologique des carcasses. Éléments de réponse.