Conserve
Plusieurs fournisseurs de légumes bio passent de la conserve à la brique en carton pour conditionner leurs produits. Une tendance qui s’observe dans les épiceries spécialisées, mais aussi dans les grandes enseignes de distribution. Décryptage.
Après une année 2023 complexe, le leader des plats cuisinés ambiants entre dans un nouveau schéma directeur industriel en 2024. Des investissements seront réalisés sur la décarbonation, l’amélioration de la performance et sur la sécurité au travail.
Malgré un environnement marqué par l’inflation et des conditions climatiques défavorables, le groupe Mutti, leader européen du secteur de la tomate en conserve basé à Parme en Italie, poursuit sa croissance. L’entreprise a achevé l’année 2023 avec un chiffre d’affaires de 665 millions d’euros,…
Le fournisseur mondial d’emballages métalliques renforce ses capacités de production de boîtes de conserve deux pièces dans trois usines d’Espagne et du Portugal.
L’Union interprofessionnelle pour la promotion des industries de la conserve appertisée se dote d’un nouveau président. Christian Divin prend la suite de Vincent Mignac, apportant sa vision globale et intégrée de la filière conserve.
Le fournisseur d’emballages métalliques Eviosys a investi 12 millions d’euros pour moderniser son site industriel de Concarneau dans le Finistère.
La conserve ne connaît pas la crise. Selon une étude réalisée par Kantar pour l’Uppia, la petite boite de métal confirme sa place incontournable dans les habitudes alimentaires des Français.
Pour le spécialiste des légumes surgelés et en conserve, la tendance est à la normalisation de l’activité sur l’ensemble de son périmètre.
La Maison Chancerelle, entreprise familiale française spécialisée dans la fabrication de poissons en conserves et implantée dans le Finistère à Douarnenez, vient d’obtenir le Label Entreprise Patrimoine Vivant (EPV).
Pour sa nouvelle gamme Ananas Dégustation, St Mamet joue la transparence en lançant une conserve en plastique sertie d’un couvercle en métal. Objectif : rendre le fruit plus visible et gourmand.
Les industriels allemands de la conserve ont récemment réalisé une étude qui démontre que les teneurs en vitamines et sels minéraux des légumes en conserve sont aussi élevées, voire plus élevées, que celles des légumes fraîchement cuisinés.
Pour Bonduelle, Ardagh vient de lancer une nouvelle génération de boîte de conserves en métal écologique qui a demandé dix ans de mise au point.
La dernière innovation de Next Emballage marie les atouts de la conserve et ceux de la barquette micro-ondable. Dénommée « Yeswecan ! », la gamme comprend quatre packagings plastiques thermoformés semblables aux standards de conserve métallique.
Le CTCPA a récemment publié les résultats d’une étude sur l’impact des procédés industriels sur les produits transformés. Le suivi du score Sainfel, Lim mis au point par le centre, permet d’évaluer la qualité nutritionnelle des fruits et légumes et de suivre l’impact des technologies de traitement.
Le CTCPA a récemment fait un point sur la gestion du risque chimique spécifique aux matériaux d’usine pour les professionnels de la conserve et du déshydraté.
L’image des produits en conserve auprès des professionnels de la restauration hors foyer s’est même améliorée entre 2006 et 2009, selon le baromètre Uppia/institut Mica.