Coproduit
La start-up qui valorise les coquilles d’œuf a signé un partenariat avec cinq casseries pour traiter 75 % de la production française, soit 30 000 tonnes par an. Elle bénéficie ainsi d’un soutien financier de plus d’un million d’euros.
Avec le fonds d’investissement, la start-up de valorisation de coproduits pourra changer d’échelle.
Les cinq partenaires du consortium NutriTious vont utiliser des coproduits de meunerie de Limagrain Ingrédients pour les fermenter. Cela permettra de produire des ingrédients capables de moduler le microbiote humain.
Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte un nouveau produit. En décembre 2024, Eline Brustlein, cheffe de projets R&D nutrition et affaires scientifiques fait le point sur les energy balls de Valoriz’me.
Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte un nouveau produit. En mars Marc-Antoine Jarnet, chef de projet R&D nutrition, présente le Brookie d’Ipsago.
19 start-up ont été sélectionnées pour participer à la finale du Start-up Innovation Challenge organisé par le FIE. Focus sur ces projets innovants dans les quatre catégories présentées : ingrédient alimentaire, ingrédient végétal ou alternatif, procédé ainsi que services.
Le gouvernement a ouvert deux nouveaux appels à projets pour subventionner les protéines de légumineuses, de micro-algues, d’insectes, de coproduits et de biotechnologies. La somme des deux enveloppes atteint 57 millions d'euros.
La jeune société veut accélérer son développement en France et en Europe. Son offre regroupe déjà une centaine d’ingrédients issus de coproduits alimentaires.
Pour valoriser les marcs de pommes à cidre, les chercheurs de l’Inrae Nantes testent des solvants naturels eutectiques. Les résultats sont prometteurs et permettraient de réduire la perte de coproduits d’intérêt.
Les démarches d’économie circulaire et d’upcycling battent leur plein depuis quelques mois. AB InBev apporte sa pierre à l’édifice grâce à une start-up qui valorise les drêches de brasserie en protéines et en fibres. Explications.
Afin de mieux réutiliser les coproduits végétaux, le CRT Agrotec développe des procédés pour extraire et conserver les antioxydants.