Filtration membranaire
Après cinq ans de R&D, Monin a présenté le démonstrateur Life Zeus, une station de traitement des eaux usées qui traite les coproduits salins et sucrés. Soutenu par l’action publique, ce projet « Zéro Rejet liquide » devient l’étendard de la préservation de la ressource en eau à l’échelle…
Présentée lors du récent Cheese Symposium, organisé à Rennes par l’Inra, la méthode permet de produire en un temps record une large variété de fromages. Pourquoi et comment la mettre en œuvre ?