Food Safety Modernization Act
La réglementation américaine pousse les marchés mondiaux à pasteuriser les ingrédients secs. Les méthodes de traitement sont nombreuses. Parmi elles, les technologies à la vapeur sont les plus répandues. Présentation.
Les entreprises souhaitant exporter aux Etats-Unis ont jusqu’à la fin du mois pour s’enregistrer en ligne auprès de la Food and Drug Administration (FDA).
La FDA a ordonné hier la fermeture de l’usine Sunland, gros producteur de beurre d’arachides et d’amandes aux États-Unis, pour cause d'épidémie de Salmonella. C'est la première fois que l’agence utilise ce pouvoir de suspension immédiate d'activité.
La loi de modernisation de la sécurité des aliments prend du retard. Les textes relatifs aux industriels exportant vers les États-Unis n’ont pas été publiés début juillet alors que le réenregistrement débute le 1er octobre.
Voté en 2011, le FSMA concerne également les industriels exportants vers les Etats-Unis. Parmi les points cruciaux pour 2012 : la nécessité de se réenregistrer auprès de la FDA.