Innocress

Pour cette quinzième édition d’Innovafood, 37 produits (principalement français) ont été présentés au concours de l'innovation alimentaire des filières végétales, et treize finalement récompensés.

Les super-aliments ont le vent en poupe. Chez la start-up Innocress, c’est le cresson qui est mis à l’honneur pour sa richesse en nutriments et ses bénéfices santé. Focus.