Innova Market Insights
Le spécialiste des études de marché Innova a livré son carnet de tendances pour 2022. Focus sur les 10 tendances de l’année, qui mettent l’environnement au premier plan.
Cet été, Process Alimentaire vous présente un panorama des dernières nouveautés liées au végétal, tendance qui poursuit sa dynamique. Ce premier focus est dédié aux boissons.
Innova Market Insight a fait le tour de dix tendances aromatiques. En ces temps troublés par le Covid-19, les consommateurs restent toujours autant intéressés par des goûts qui évoquent le plaisir. Mais avec quelques spécificités.
A l’occasion d’un webinar cet été, Lu Ann Williams, la directrice innovation d’Innova Market Insights, a dévoilé cinq des grandes tendances dans le domaine des arômes. L’originalité est de mise cette année.
Comme tous les ans, Innova Market Insight révèle les tendances qui forgeront l’alimentation sur l’année à venir. Pour 2019, Lu Ann Williams, directrice innovation du cabinet de tendances, a identifié dix axes susceptibles d’impacter le secteur. Cinq ont été décryptés en avant-première.
Le végétal s’installe. Selon le cabinet Innova Market Insight, le nombre de lancements mondiaux présentant un positionnement autour du végétal a enregistré une croissance de 62 % entre 2013 et 2017.
Les amandes sont présentes dans 12% des nouveaux produits et leur utilisation a augmenté de 28,8 % toutes catégories d'aliments confondues. Le point avec le rapport d'Innova Market Insights.