Pois chiche
La société de restauration s’est associée avec la Cavac, Graines & Légumineuses (Qualisol), Gumi, c’Mon Pote Agri !, Eureden (D’Aucy), Natup (Lunor) et Rocal pour construire un approvisionnement en légumineuses sèches et cuites produites en France. Les partenaires devraient fournir 1000 tonnes de…
Terres Univia et Terres Inovia ont fait le bilan 2019 de la production de légumineuses en France. Le pois et le soja ont bien tiré leur épingle du jeu, tandis que la lentille et la féverole ont davantage souffert des conditions climatiques.
Le Britannique Cofresh met en avant ses chips de lentilles, convenant aux végétaliens et aux intolérants au gluten. Ce dernier a d'ailleurs attiré l'attention d'Auchan, qui a demandé à la société de lui créer une gamme sous marque distributeur.