Seniors
Selon une étude menée par Inrae et AgroParisTech et publiée dans « The American Journal of Clinical Nutrition », il est possible d’augmenter la part de protéines végétales dans l’alimentation des seniors sans compromettre leur équilibre nutritionnel.
A partir d’octobre 2018, un nouvel aliment sera remboursé par la sécurité sociale. Il s’agit de G-nutrition, un pain spécialement formulé pour les seniors dénutris. Ce Complément Nutritionnel Oral, a été développé pour leur redonner de l’appétit et combler les carences nutritionnelles.
Les Trophées normands de l'Agroalimentaire font plus qu'identifier les meilleures innovations régionales. Les partenaires de l'événement aident les entreprises à peaufiner leurs innovations. Les résultats valent le coup d’œil.
Triballat Noyal se lance dans la fabrication d’ingrédients au travers d’une nouvelle activité : Triballat Ingrédients. La société s'est basée sur le savoir-faire de son laboratoire de R&D, Nutrinov, pour présenter une gamme issue de procédés clean label.
Selon une étude initiée par le groupe Afnor Silver Economie, les seniors attendent beaucoup de l’alimentation. Ils expriment un besoin pour davantage d’informations sur l’origine et sur la composition mais aussi plus de lisibilité.
Senes est une jeune entreprise innovante qui forme, accompagne et assiste les cuisines centrales dédiées aux seniors afin de développer le « manger main ».
Le programme R&D collaboratif « Farine + », orchestré par Dijon Céréales et Eurogerm, a abouti au développement d’un pain santé adapté aux seniors. Il apporte une densité nutritionnelle équivalente à un complément nutritionnel, mais avec un taux d’acceptation bien supérieur. Mieux qu’un médicament,…