Ultra-transformation
Sophie de Reynal, directrice marketing chez Nutrimarketing, analyse le paradoxe de l’ultra-transformation. L’experte met en parallèle l’intérêt et les menaces des aliments ayant subi une forte transformation.
Avec sa gamme Boca’Lunch, le fabricant français de sauces et condiments se lance dans les repas nomades en bocaux. L’entreprise du groupe Natimpact innove en mettant l’accent sur la gourmandise, l’équilibre nutritionnel et l’impact environnemental.
Après avoir analysé neuf classifications, l’Agence estime que le concept n’est pas assez précis. Elle demande plus d’études afin de mieux comprendre l’impact des aliments ultra-transformés et ainsi mieux adapter les recommandations nutritionnelles dans un cadre scientifique.
L’Office Parlementaire d’Evaluation des Choix Scientifiques et Technologiques (OPECST) présente une note mettant en garde sur la consommation des aliments ultra-transformés et appelle à approfondir ce concept émergeant.
Le distributeur s’est engagé à supprimer les aliments les plus transformés de sa marque d’ici cet été. Explications.